的7種美味方法我們的編輯分享他們喜歡的食譜
如果您喜歡經典的男裝，那麼您也很可能會喜歡Negroni雞尾酒。就像良好的風格一樣，沒有一種方法可以正確製作Negroni。因此，本著獨特的個人風格和表達精神，我們要求編輯分享他們最好的Negroni食譜。我們知道至少會有一個您喜歡的。
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讓我想一個想法，說明我沒有一個理想的內格羅尼。要對一個特定食譜有一個深刻的偏愛，這是您認真承認您只擁有一張手錶的坦率。我不會在潛水時穿卡地亞坦克，也不會穿著歌劇開幕之夜的海員。理想的內格羅尼也取決於時間和情況。
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鑑於一個陽光明媚的下午，我面前似乎無限的可能性，在途中，溫暖的笑容和食物，我通常會選擇一個新鮮的，充滿活力的聖約翰啟發的內格羅尼（Negroni）作為磨刀器。 1/2 Tanqueray，3/10 Punt e Mes，2/10 Campari和檸檬皮（不是橙色），以備額外的新鮮苦味。在一個帶有大量冰的大玻璃杯中送達。
在黃昏，充滿食物和滿足的黃昏之後，Coltrane和Ellington在Hi-Fi上演奏，我總是拿到不同的東西。我的最愛之一是1/3 Berry Bros 3號杜松子酒，1/3 Martini Bitter Riserva Speciale，1/3 Vermouth（Antica Formula或Cocchi Vermouth DI Torino，取決於我可能會吃的東西以及我的覺得像Vanilla或Dark Dark，巧克力最重要）。用脫水的橙色輪飾。在DOF玻璃杯中搭配單一的透明冰（由礦泉水製成）。
– 加里·哈里森（Gary Harrison）
德魯·錢伯斯（Drew Chambers）的四個成分的內格羅尼（Negroni）
1盎司的積聚杜松子酒
0.5盎司卡cartano Antica苦艾酒
0.5盎司平底
1盎司苦味
結合上述成分，在冰上攪拌，在一個透明的立方體上食用 – 我喜歡冬天史密斯製冰機 – 並用橙皮裝飾。我發現，通過將苦艾酒拆分為這兩個部分，它限制了甜味，還結合了所有的草本植物，使Punt e Mes如此出色。我也知道這是犧牲品，但我認為Contratto比Campari更好。爭議在這裡與坎帕里（Campari）一起完成了同樣的事情，但是憑藉與Chartreuse一樣複雜的食譜，它增加了一個很棒的深度。 （而且我也喜歡沒有添加著色。）
最後，我認為Amass Gin是過去幾年中最有趣的新杜松子酒之一。有柑橘味可以很好地工作，還有一些煙霧和香料，如果您有興趣，可以使杜松子酒變得非常了不起。而且，當然，這也成為殺手級的Negroni。
– 德魯·錢伯斯（Drew Chambers）
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Casper Lundmose的Negroni Vecchio
1盎司。珠子杜松子酒
1盎司。復古平底船
1盎司。復古坎帕里
乾燥的橙色切片
如果您在Instagram上關注我，您會知道我是Negroni的忠實粉絲。如果我不是，A會成為一個自尊心的男裝愛好者？我喜歡嘗試成分，比例和不同的變體 – 但是，我從不偏離原始內容。
我最喜歡的是Negroni Vecchio。 （實際上是一個2/3的Negroni Vecchio，因為我不使用老式的杜松子酒。）多年來，我發生了1980年代的Campari瓶，以及同一時代的各種甜蜜的苦艾酒，我個人最喜歡的是Punt E MES。
30多年的衰老使精神的味道更加複雜。例如，坎帕里（Campari）的苦味更加強烈。平底鍋e Mes失去了一點甜味，並採用了更暗，更深的風味。杜松子酒，我通常會選擇牛排，因為我認為這是質量最高的劉海之一。
由於我真的很喜歡苦味的口味 – 我會在一周中的任何一天將IPA塗在啤酒中 – 與苦艾酒相比，我通常在坎帕里（Campari）上稍微有些重。但是，當我與老式苦艾酒一起工作時，我總是選擇經典的相等尺寸。
為了裝飾，要么是“右”的新鮮橙色，要么我保存在家庭酒吧里的一片乾橙色。我喜歡家，它在鼻子和飲料中增加了風味。我的最佳建議 – 如果您遇到一個老式瓶子，請勿超越機會 – 它將您的Negroni提升到另一個層次。
– Casper Lundmose
Brian Sacawa的Rich＆Classic Negroni
1盎司。 Tanqueray倫敦幹杜松子酒
1盎司。 Cocchi Vermouth DI Torino
1盎司。金巴利
橙色切片，一半，用於裝飾
我是習慣的生物。我知道我喜歡什麼，一旦我撥打了它，它就rarely改變。但是，自相矛盾的是，我對特定的Negroni食譜的品味逐漸消退，並隨著季節和味蕾的流動而流動。另外，由於有很多可能性和排列，我覺得不時進行試驗會造成損害。但是，當我撥打食譜時，我傾向於堅持一段時間，這是我最近一直喜歡的那個。
在進入我目前最喜歡的Negroni食譜的來龍頭和出局之前，讓我們談談我以前的最愛。相等的牛排杜松子酒，馬提尼和羅西甜苦艾酒和坎帕里。一種非常經典的，沒有胡說八道的方法，以及我在意大利曾經準備過的每個Negroni。和我的意大利調酒師一樣，我沒有打擾任何測量任何東西 – 每種成分最好地進入玻璃杯中，加入冰，用手指攪拌幾次，然後享用。
現在，我目前最喜歡的食譜。這肯定是經典的，但是從舊的牛肉機馬提尼酒，坎帕里（Campari）站起來的幾個檔次。首先，坦克雷倫敦乾燥。除了是一個更強大的飲用品之外，它還有更大的咬合，並捕捉了風味剖面，與Campari一起表現良好。這也與Cocchi Vermouth Di Torino的豐富風味和質地形成鮮明對比 – 比Martini＆Rossi更深，複雜得多。
對於此食譜，我確實打破了混合玻璃和跳動器，因為試圖將其註視幾次，我可以告訴您這裡的精度很重要。用冰攪拌30秒鐘，將大冰塊上的雙層老式玻璃杯擰緊，然後用橙色楔子裝飾。
– Brian Sacawa
托尼·戈爾加（Tony Gorga）的原始#menswear Negroni
1盎司。猴子47杜松子酒
1盎司。平底船
1盎司。金巴利
1片cara cara橙色裝飾
雖然我將用許多非昏迷杜松子酒（Tanqueray是一個出色且很容易獲得的Negroni）做一個Negroni，但我最近一直在幻想猴子47.肯定很貴，但是柑橘和草藥的微妙平衡筆記補充了任何好苦艾酒。不過，對我來說，苦艾酒是給Negroni角色和平底船E MES的原因。
它豐富而濃密，口感類似於良好的香脂。它可以是糖漿，但遠非太甜了。我覺得我喝了一些大量的東西，這是烤架上好眼睛的出色伴侶。
至於Campari，我沒有太多的經驗（或者想逃脫）與老式的好東西。給我一些當地酒店的鮮紅色東西，我們很高興去。
我的第一個內格羅尼（Negroni）有一個橙色的切片，這就是我現在製作的方式。如果我能找到它，我會做一個血橙的 – 但是卡拉·卡拉（Cara Cara）品種的微妙甜味確實很好。它們也是玻璃器皿的好尺寸。
優質的冰是任何雞尾酒的最高水平。我的房子裡有很好的自來水，但是無論如何我都會通過Brita過濾器運行。我也更喜歡一個圓形的冰塊，而不是正方形或多個立方體。較慢的融化等於飲用較少的飲料。
至於比例，我是一個經典的平等人。我將我的分批混合在一起，然後將其藏在冰箱中。這對我已故的祖父有點點頭。他活到101，所以我希望這是一個很好的做法。
– 托尼·戈爾加（Tony Gorga）
布拉德·蘭菲爾（Brad Lanphear）的動搖，沒有攪拌Negroni
1盎司。 Tangueray第十
1盎司。馬提尼和羅西甜苦艾酒
1盎司。金巴利
裝飾的橙皮
我喜歡我的內格隆人額外的寒冷，這使他們在溫暖的月份變得更加清爽。 （但是，這並不意味著他們在一年四季都不會感到高興……）與飲料的實際成分相比，我碰巧的製作Negroni的過程要多得多。只要您有Campari，任何優質的杜松子酒和甜美的苦艾酒就可以解決問題。我碰巧擁有馬提尼＆羅西（Martini＆Rossi），現在最好的是坦克雷（Tanqueray）第十號，所以讓我們選擇這些。
我非常具體的是冰。它必須是〜1英寸的冰 – 沒有片或新月形的冰冰。您將需要一個很好的老式冰立方托盤，無論如何，這都是您應使用的所有雞尾酒。如果您能找到1960年代風格的金屬槓桿托盤，它是理想的立方體，那是您祖父可能使用的那種，那麼您就從事業務。
準備工作始於抓住大量冰，然後將其放入大型金屬雞尾酒振盪器中。接下來，倒1盎司。冰上的每種成分。劇烈搖晃！然後將另一個較小的冰放入岩石玻璃杯中。將振動器過濾到冰上的玻璃中。用橙皮裝飾，以額外的柑橘和流行色彩。喜悅。
– 布拉德·蘭菲爾（Brad Lanphear）
史蒂文·埃利奧特（Steven Elliott）的Mezcal Negroni
1盎司。 Del Maguey Mezcal
1盎司。 Dolin或Carpano Antica甜苦艾酒
1盎司。金巴利
裝飾的橙皮
老實說，經典的內格隆我的食譜是每個自尊心的雞尾酒迷應該知道如何製作的食譜。雖然我永遠不會歧視著名的飲料，但事實是，我對它們有些無聊。也許這是不斷的偶像崇拜，或者是經過幾次過多的人，我覺得絕對是死亡。該死的你，杜松子酒！
我對意大利出生的飲料的讚美是其精神，苦味和開胃酒的平衡融合。我不是一個在我家中保存全儲備的酒吧的人，所以在常規的一天，一款雞尾酒不適合我的風格，這是我喜歡Negronis的原因之一。
我對Negroni最喜歡的解釋是Mezcal Negroni。我對Mezcal的欣賞是它添加到混合物中的煙熏味。再加上苦艾酒的甜味和苦味的橙色味道，這是一種簡單的飲料雞尾酒，我選擇了10分的九次。
我喜歡大量切換物品，通常會更改三種成分中的一種或全部以獲得不同的風味。用Zucca Amaro代替Campari，更換甜美的苦艾酒或嘗試一瓶新的Mezcal。每個變化都為Negroni增添了細微差別，使它變得有趣和愉快。
– 史蒂文·埃利奧特（Steven Elliott）
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